Hatsukoro Itadaki Aogami #2 + Shirogami #2 Bezrdzeniowy Damaszek 9,4" Kiritsuke Gyuto

Specyfikacja

Marka: Hatsukokoro
Producent: Nigara Hamono
Pochodzenie: Hirosaki, Japonia
Kształt: Kiritsuke Gyuto

Budowa ostrza: ręcznie kute, bezrdzeniowe ostrze damasceńskie
Rodzaj stali: Aogami #2 + Shirogami #2 Stal węglowa
Twardość: 62-63 HRC
Obróbka powierzchni: Kurouchi Tsuchime („obróbka powierzchni przez kutego kowala”)
Krawędź: Podwójne ścięcie, równe (50/50)

Kształt uchwytu: ośmiokątny
Materiał uchwytu: stabilizowana brzoza z białym przekładką G10

Długość ostrza: 9,4" (240 mm)
Długość krawędzi: 8,6" (220mm)
Wysokość ostrza: 1,7" (43mm)
Długość uchwytu: 5,3" (135mm)
Długość całkowita: 14,7 cala (375 mm)
Grubość grzbietu: 5 mm (przy pięcie)
Waga: 8,5 uncji (241 g)

Pielęgnacja: prać ręcznie i suszyć na sznurku (nie nadaje się do zmywarki). Nóż ten posiada ostrze wykonane w całości ze stali węglowej. Jeśli nie zostanie wyczyszczone i wysuszone na czas po użyciu, zardzewieje. Należy usunąć wszelką rdzę. Przy odpowiedniej pielęgnacji nóż z czasem pokryje się piękną, ochronną patyną.

Numer produktu: HI-CKT-K240-SB